அவல் அரிசி

அவல் அரிசிஎன்பது அரிசி தானியங்களை வேகவைத்து, உருட்டி, தட்டையாக்கி, உலர்த்தி தயாரிக்கப்படும் தட்டையான அரிசியைக் குறிக்கிறது. இது ஒரு லேசான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் விரைவாக சமைக்கும் மூலப்பொருளாகும், இது போஹா உப்புமா, கண்ட போஹா மற்றும் சிவ்டா போன்ற இந்திய காலை உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. போஹா அரிசி தடிமனான மற்றும் மெல்லிய வகைகளில் கிடைக்கிறது, இது காரமான மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு பல்துறை திறன் கொண்டது.