உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு

உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு என்பது பொதுவாகப் பிரித்த உளுத்தம் பருப்பு (வெள்ளை பயறு) அல்லது பிரித்த பாசிப்பருப்பைக் குறிக்கிறது, இது சூழலைப் பொறுத்து. இது புரதச்சத்து நிறைந்த, சத்தான பருப்பு வகையாகும், இது பொதுவாக இந்திய சமையலில் பருப்பு வகைகள், தோசை மாவு, இட்லி மாவு, கறிகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. வெளிப்புறத் தோல் அகற்றப்படுவதால், இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது மென்மையான கிரேவிகள் மற்றும் சூப்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.