கசகசா

கசகசா, பாப்பி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்திய சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறிய, எண்ணெய் நிறைந்த விதையாகும். இந்த சிறிய, சிறுநீரக வடிவ விதைகள் அவற்றின் கொட்டை சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் குழம்புகள், கறிகள் மற்றும் பாயசம் மற்றும் ஹல்வா போன்ற இனிப்பு வகைகளில் தடிமனாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கசகசா அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உணவு நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.