கருப்பு ஜீரா

கருப்பு ஜீரா, காலா ஜீரா அல்லது காரவே விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சற்று இனிப்பு, மண் சுவை கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட மசாலாப் பொருளாகும். இது பொதுவாக இந்திய, மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் அரிசி, கறிகள் மற்றும் ரொட்டிகளின் சுவையை அதிகரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த கருப்பு ஜீரா, அதன் செரிமான மற்றும் மருத்துவ நன்மைகளுக்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது.