கருப்பு காராமணி

கருப்பு காராமணி, கருப்பு-கண் பீன்ஸ் அல்லது கௌபீஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்திய சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் சத்தான பருப்பு வகையாகும். இந்த சிறிய, ஓவல் வடிவ பீன்ஸில் ஒரு தனித்துவமான கருப்பு புள்ளி உள்ளது மற்றும் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை பெரும்பாலும் கறி, சுண்டல் மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக அமைகிறது.