காஷ்மீர் மிளகாய்

காஷ்மீரி மிளகாய் என்பது அதன் லேசான காரத்தன்மை மற்றும் பிரகாசமான நிறத்திற்கு பெயர் பெற்ற ஒரு துடிப்பான சிவப்பு மிளகாய் வகையாகும், இது உணவுகளின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது சற்று புகைபிடித்த சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக இந்திய உணவு வகைகளில் கிரேவிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் கரம் மசாலா போன்ற மசாலா கலவைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த காஷ்மீரி மிளகாய், சுவையை மிஞ்சாமல் ஒரு செழுமையான சாயலையும் நுட்பமான மசாலாவையும் சேர்க்கிறது.