சப்ஜா

சப்ஜா, துளசி விதைகள் அல்லது இனிப்பு துளசி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சியா விதைகளை ஒத்த சிறிய கருப்பு விதைகள் மற்றும் இந்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தண்ணீரில் ஊறவைக்கும்போது, ​​அவை வீங்கி ஜெல் போன்ற பூச்சு உருவாகின்றன, இதனால் அவை ஃபலூடா, சர்பெட் மற்றும் ஸ்மூத்திகள் போன்ற பானங்களில் பிரபலமான மூலப்பொருளாக அமைகின்றன. சப்ஜா விதைகள் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, மேலும் அவை குளிர்ச்சியான பண்புகளுக்காகவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், நீரேற்றத்தை ஊக்குவிப்பதற்கும் பெயர் பெற்றவை, குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில்.