சிவப்பு மசூர் பருப்பு

சிவப்பு மசூர் பருப்பு, அல்லது பிளவுபட்ட சிவப்பு பருப்பு, இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பயறு வகையாகும். இந்த சிறிய, ஆரஞ்சு-சிவப்பு பருப்பு விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் லேசான, மண் சுவை கொண்டது. புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சிவப்பு மசூர் பருப்பு பொதுவாக பருப்பு வகைகள், சூப்கள், குழம்புகள் மற்றும் கறிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது சைவ மற்றும் அசைவ உணவுகளில் சத்தான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருளாக அமைகிறது.