சிவப்பு மிளகாய் (நீண்டது)

சிவப்பு மிளகாய் (நீண்டது) என்பது சமையலில் வெப்பத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கப் பயன்படுத்தப்படும் நீளமான, மெல்லிய மிளகாய்களைக் குறிக்கிறது. இந்த மிளகாய்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இருக்கும், இது செய்முறையைப் பொறுத்து, அவற்றின் காரத்தன்மை மற்றும் செழுமையான சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. அவை கறிகள், சாஸ்கள், ஊறுகாய்கள் மற்றும் மசாலா கலவைகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளன, இது பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.