ஜவ்வரிசி

ஜவ்வரிசி, சகோ அல்லது சபுதானா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும். இது இந்திய சமையலில் கிச்சடி, வடை மற்றும் கீர் போன்ற உணவுகளை தயாரிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக உண்ணாவிரதத்தின் போது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த ஜவ்வரிசி ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.