பிரியாணி இலை

இந்தியாவில் தேஜ் பட்டா என்று அழைக்கப்படும் பே இலை, சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நறுமண இலையாகும், இது உணவுகளுக்கு நுட்பமான, மண் சுவையைச் சேர்க்கிறது. இது இந்திய, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் சூப்கள், குழம்புகள், கறிகள், பிரியாணிகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு சுவையூட்ட பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, பே இலை செரிமானத்தை உதவுதல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் போன்ற அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது.