பொட்டுக்கடலை

பொட்டுக்கடலை அல்லது சட்னி பருப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பிரித்த கொண்டைக்கடலையை (சனா பருப்பு) வறுத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு லேசான, மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் இந்திய உணவு வகைகளில் சட்னிகள், சாலடுகள் மற்றும் காரமான சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த வறுத்த பருப்பு ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும், இதை தனியாகவும் சாப்பிடலாம் அல்லது கூடுதல் சுவைக்காக மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கலாம்.