மொச்சை

மொச்சை, பீன்ஸ் அல்லது பதுமராகம் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஒரு பருப்பு வகையாகும். இந்த பீன்ஸில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக அமைகிறது. மொச்சை பொதுவாக கறிகள், கிரேவிகள் மற்றும் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பை சேர்க்கிறது.